Que faut-il rechercher lors de l’achat d’un ensemble d’ustensiles de cuisine ?

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La plupart des ensembles de casseroles et poêles se ressemblent, mais il y a certaines qualités que vous devriez vérifier au moment de décider lequel acheter. Quand vous êtes dans le magasin, ne soyez pas timide. Soulevez le pot ou la casserole, vérifiez l’épaisseur des côtés et du fond, et faites tourner l’ustensile.

Vous devriez entendre un bruit sourd au lieu d’un ping. N’ayez pas peur de représenter les mouvements que vous ferez avec la casserole ou le pot. Vous l’utiliserez dans votre cuisine presque tous les jours, il est donc important de vous assurer d’avoir la bonne “sensation”.

Il y a quelques points à prendre en considération lors du choix d’un ustensile de cuisson général. Et s’il s’agit d’un ensemble de casseroles et de poêles, ces facteurs sont presque les mêmes. Il s’agit notamment de ce qui suit :

Conductivité thermique : Certains métaux et matériaux sont de meilleurs conducteurs de chaleur que d’autres. Par exemple, l’acier inoxydable est un très bon conducteur de chaleur, alors que le fer ou la céramique ne le sont pas.

En termes d’ustensiles de cuisine, cela signifie que plus la conductivité de la chaleur est bonne, plus vos aliments seront cuits de façon uniforme et de meilleure qualité.

Cela signifie également que lorsque vous augmentez ou diminuez la chaleur, les ustensiles de cuisson en cuivre ou en acier inoxydable réagiront beaucoup plus rapidement aux changements de température que ceux en céramique, par exemple.

Prix : le montant que vous payez pour votre ensemble de casseroles ou d’ustensiles de cuisine est susceptible d’être un facteur déterminant dans ce que vous finirez par acheter. La règle d’or avec les ustensiles de cuisine est d’acheter le meilleur que vous pouvez vous permettre.

Durabilité : Certains types d’ustensiles de cuisson conserveront leur belle apparence et dureront plus longtemps que d’autres. L’acier inoxydable est considéré comme l’un des meilleurs à cet égard.

Réactivité : Certains métaux réagissent avec certains aliments. L’aluminium, par exemple, a tendance à réagir avec les tomates et autres plats acides. Cela signifie que vos aliments peuvent absorber une partie du métal, alors faites attention aux options dans un ensemble de casseroles et de poêles et assurez-vous de connaître la réactivité de chaque produit.