Conseils pour choisir la bonne friteuse électrique industrielle !

friteuse  photo

Les friteuses électriques vont bien au-delà de la préparation des frites. Poulet, dinde, pâtisseries, snacks, les possibilités sont presque infinies. Polyvalente et utile dans différents types de plats, une friteuse industrielle électrique (ou friteuse commerciale) est indispensable dans toute cuisine de restaurant ou de snack-bar. Même les chefs cuisiniers domestiques peuvent avoir leur friteuse électrique industrielle à la maison pour préparer des recettes plus élaborées ou pour servir toute la famille. Dans les magasins, il existe de nombreuses options pour les friteuses électriques industrielles, la recherche est donc une étape importante pour trouver la friteuse qui convient à vos besoins. C’est pourquoi nous avons séparé 4 points importants auxquels vous devez faire attention lors du choix de la friteuse électrique industrielle pour les restaurants, hôtels et autres.

La friteuse à gaz ou la friteuse électrique ?
Mais d’abord, une question importante. La friteuse électrique industrielle est-elle meilleure pour vous, la friteuse électrique ou à gaz ? Une réponse rapide serait de comparer le coût de la source d’énergie. Si les prix du gaz ou de l’électricité sont plus élevés là où vous vivez, il est logique de choisir l’option la moins chère.

Le choix du modèle de friteuse électrique ou à gaz dépend également de l’espace dont vous disposez dans votre cuisine. Les friteuses commerciales ont généralement leurs brûleurs immergés directement dans l’huile, ce qui assure un transfert de chaleur plus efficace. Cependant, cette conception rend ce type de friteuse difficile à nettoyer sur les modèles dont les brûleurs ne sont pas démontables.

Pour vous aider à choisir entre une friteuse à gaz ou une friteuse électrique, évaluez les avantages de chaque type :

Avantages des friteuses à gaz :
Ne sont pas touchés par les pannes d’électricité
S’allume et se refroidit plus rapidement que les radiateurs électriques
Ils préparent les aliments en moins de temps que les friteuses électriques.
Plus facile à nettoyer.
Le gaz est disponible dans la plupart des cuisines commerciales.
Parce qu’ils sont plus courants, les employés sont plus susceptibles de savoir comment les utiliser.